インドの美味しいパラタの世界へようこそ！
ナマステ！台湾大学で経済学を学んでいる、インド大好き日本人インターン生の只石です！今日はインド料理の中でも特に美味しい「パラタ」についてお話しします。皆さん、パラタって聞いたことありますか？実は、インドの伝統的なパンの一種なんです。さまざまな種類があって、どれも本当に美味しいんですよ！
パラタって何？
まず、パラタとは何かについて簡単に説明します。パラタは全粒小麦粉から作られる平らなパンで、焼く前に生地に具材を詰めることが特徴です。この詰め物がパラタの美味しさを決めるんです！
人気のパラタの種類
アローパラタ
皆さん、ジャガイモ好きですか？アローパラタはスパイスを効かせたマッシュポテトを詰めたパラタです。ホカホカで、スパイスの風味が絶妙です。
パニールパラタ
チーズ好きにはたまらないのがパニールパラタ。パニールというインドのカッテージチーズがたっぷり詰まっています。クリーミーでまろやかな味わいが特徴です。
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メティパラタ
健康志向の方におすすめなのがメティパラタ。フェヌグリークの葉を使ったパラタで、ほのかな苦みが癖になります。
ゴビパラタ
カリフラワーを使ったゴビパラタも絶品。スパイスと一緒に調理されたカリフラワーが詰まっていて、野菜の旨味がたっぷりです。
オニオンパラタ
最後に紹介するのはオニオンパラタ。スパイスを効かせた玉ねぎが詰められており、香ばしい香りと甘みが口いっぱいに広がります。
私の感想
私がインドで初めてパラタを食べたとき、その美味しさに驚きました。特にアローパラタは、日本の家庭料理に似た親しみやすさがあって大好きです。皆さんも、ぜひ色々なパラタを試してみてくださいね！
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専門用語の説明
パニール：インドのカッテージチーズで、固めの食感が特徴。サラダやカレーにもよく使われます。
フェヌグリーク：日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、インドではよく使われるハーブの一種です。葉は苦みがあり、種はスパイスとして利用されます。
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インドのパラタ、いかがでしたか？日本でも作れるので、ぜひチャレンジしてみてください！それではまた次回、お楽しみに！
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今日のヒンディー語
『パラータ पराठा』＝パラタ
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