【インド屋台飯】アルパラタとチャナ（豆）カレー
ナマステ！インドに憧れて勢いで就職した日本人スタッフの吉永です！
今回はインドの屋台飯「アルパラタとチャナ（豆）カレー」をご紹介！
★作る様子を撮影しました！
https://youtu.be/mRAqXh_xsA0
アルパラタとは、ヒンディー語でアル＝じゃがいも パラタ＝平たいパン という意味。
小麦粉や全粒粉の生地にスパイスで味付けしたじゃがいもを包んで焼いた料理です。
パラタにもたくさん種類があり、「チーズパラタ」「エッグパラタ」「カリフラワーパラタ」
他にもバナナ、ジャム、チョコレート、アイスクリームを入れてデザートにも食べるそうです。
まるで日本のクレープみたいですね！
ちなみに、インドといえばナンのイメージがありますが、ナンは小麦粉の生地を発酵して窯で焼いたものを指します。
弊社はインドでロケハン、取材撮影、アポ取得、リモート撮影のトータルコーディネートを致します。
そして、チャナカレーのチャナは「ひよこ豆」という意味。
ひよこ豆は食物繊維が豊富！ベジタリアンが多いインド人にとって定番の家庭料理です。
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いざ実食。出来立てアツアツ！
アルパラタは外はカリッと中のスパイスが効いたポテトが美味しい！チャナカレーとよく合います。これだけでとても満足です！
インド＝ナンしかイメージなかったので、新たな料理を発見できて嬉しかったです。
是非、インドに来たときはおすすめです！
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今日のヒンディー語
『パニール पनीर』＝チーズ
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